กำลังแสดงผล 1 ถึง 2 จากทั้งหมด 2

หัวข้อ: ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

Blogger
  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,132
    บล็อก
    9

    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว


    ไก่ย่าง เป็นอาหารเลิศรสทานคู่กับส้มตำ ข้าวเหนียว เป็นอาหารคู่กันขาดอย่างใดอย่างหนึ่ง
    ต้องกับไปซื้อให้ครบ ไก่ย่างจะย่างให้อร่อยสูตรใครก็สูตรใครค่ะจะหมักนานหมักไวขึ้นอยู่กับ
    สูตรหมักและน้ำจิ้มแจ่วเผ็ดเปรี้ยว ส่วนสูตรของฉันแซบเวอร์ตามเคย ฮ่า

    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

    ไก่สด1 ตัว
    - ไก่สด 1 ตัว สับแบ่งออกเป็นชิ้น
    - รากผักชี
    - กระเทียม
    - พริกไทย
    - ซีอิ๊วขาว
    - น้ำมันหอย
    - ผงปรุงรส

    น้ำจิ้มแจ่ว
    - พริกป่น
    - ข้าวคั่ว
    - น้ำมะขาม/น้ำมะนาว
    - น้ำปลา
    - ต้นหอม

    ไก่ 1 ตัว สับเป็นชิ้นได้แบบนี้ค่ะ ปีก อก น่อง
    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

    หมักด้วย รากผักชี/ก้านผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส หมักประมาณ 1 คืน ไม่อยากรอนาน 3-4 ชม.ค่ะ
    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

    เปิดเตาย่างไฟแรงๆ ย่างพลิกไปมา 10 นาที จากนั้นก็หรี่ไฟย่างไฟอ่อน ประมาณ 20-30 นาที
    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

    คู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสเผ็ดเปรี้ยว แซบเวอร์ตามเคย
    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

    ดอกป๊อปี้อเมริกันงามๆ
    ไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,132
    บล็อก
    9
    สูตรไก่ย่างรสเด็ด
    - ต้น ก้าน ผักชี
    - พริกไทยดำ
    - หัวหอม
    - กระเทียม
    - ตะไคร้
    - ใบมะกรูด
    ทั้งหมดโขลกละเอียด เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงคนอร์ คนให้เข้ากันเทใส่ชาม หมักไก่ทั้งตัวประมาณ 5-6 ชม.
    ไก่ย่างสูตรนี้แซบเวอร์คะ

    เครื่องปรุง


    ไก่ตัวใหญ่มาก ผ่าท้องแบะออก


    หมักทิ้งไว้ 5-6 ชม.


    ย่างนานมาก ชั่วโมงครึ่ง


    กรอบ แห้ง อร่อยคะ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •