ขาหมูต้มยำ
- ขาหมูสับเป็นท่อน
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- หัวหอม
- พริกชี้ฟ้าสด
- พริกแห้งคั่ว
- น้ำมะขามเปียก
- คนอร์ 1 ก้อน
- น้ำปลา
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำจนเดือดนำขาหมูไปต้มล้างไข ล้างคราบ พอเนื้อตึงๆ จากนั้นก็ตักออกพักไว้ให้เย็น
2. ตั้งน้ำใส่คนอร์ ข่า ตะไคร้ หัวหอม ใบมะกรูด พอเดือดเติมขาหมูต้นจนเปื่อย
3. ขาหมูเปื่อยได้ที่ เติมน้ำมะขามเปียก น้ำพริกเผา พริกแห้งคั่ว พริกสดบุบหยาบ น้ำปลา ซอส ตามชอบ ชิมๆได้ที่
เรียบร้อยตักทานได้หม้อนี้คนเดียวล้วนๆ
นานๆทานครั้งแซบ จัดจ้าน เปรี้ยวหวานเค็ม
Bookmarks