กุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งสด
- วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม
- ผักคื่นฉ่าย
- กระเทียมทุบพอแหลก
- ขิงแก่หั่นแว่น
- ราก/ก้านผักชีทุบพอแหลก
- พริกไทยดำ
- ซีอิ๊วหวาน
- ซอสหอยนางรม
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันมะกอก
- น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
วิธีทำดูตามภาพคะ
1. น้ำเปล่าครึ่งถ้วยใส่หม้อขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ก้านผักชี กระเทียม พริกไทยดำ แล้วแต่ชอบคะ
2. นำกุ้งสด ขิงแก่ คื่นฉ่ายวางในหม้อเลยคะ
3. แล้วก็ตามด้วยวุ้นเส้นราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงานิดหน่อยเพื่อความอร่อย ชุ่มชื่นไม่แห้งเกินไป
4.ขั้นตอนสุดท้ายนำกุ้งสดอีกส่วน ขิงแก่ ใบคื่นฉ่าย วางทับวุ้นเส้น
5. แล้วก็ปิดฝาอบวุ้นเส้นด้วยหม้อเล็กประมาณ 15-20 นาที
อร่อยมากขอบอก
วุ้นเส้นนุ่มอร่อย
Bookmarks