แกงขี้เหล็กปลาขี้โกะ
- ขี้เหล็กต้มให้หายขม
- ปลาขี้โกะแห้ง 3 ตัว
- พริกแห้ง 20 เม็ด
- หัวหอม
- กระเทียม
- ตะไคร้หั่นเป็นท่อน
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อน
- น้ำปลาร้า 2-3 ทัพพี
- น้ำย่านาง 1 กป.
- น้ำปลา
- ผงปรุงรส

แกงขึ้เหล็กปลาขี้โกะ


วิธีทำคะ
1. โขลกพริกแห้ง หัวหอม กระเทียม เกลือนิดหน่อยพอ จะใส่กะปิด้วยก็ได้ถ้าชอบ
2. ตั้งน้ำเปล่าใส่น้ำย่านาง 1 กป. ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ต้มจนน้ำเดือด ใส่ขี้เหล็ก ตะไคร้หั่นท่อน ปลาขี้โกะ
ต้มจนขี้เหล็กนิ่มสุก ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา ซอส ชิมๆจนพอใจ เติมต้นหอม ปิดฝา รอจนเย็นแล้วก็ตักทานจ้า แซบเวอร์
อาหารอีสานบ้านเฮา

สุกแล้วพักให้เย็น สุดยอดพี่น้องแกงขี้เหล็กสูตรข้าน้อย
แกงขึ้เหล็กปลาขี้โกะ

ตักถ่ายรูป แซบๆ
แกงขึ้เหล็กปลาขี้โกะ