สวัสดีงามๆคะอ้ายบ่าวคนเดิม...นานๆมาครั้งยังไม่ลืมบ้านมหา
วันนี้ทำส้มกะหล่ำปลีมาฝากจ้า...กินกันแจ่วปลาร้าแซบเวอร์
สูตรกะหล่ำปลีดอง สูตร 4G ไม่ต้องใช้น้ำซาวข้าวหรือข้าวเหนียวก็เปรี้ยวอร่อยแบบถูกลักษณะอนามัย
กะหล่ำครึ่งหัวหั่นเป็นชิ้น
ใส่เกลือซัก 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำเปล่าสะอาด
แล้วก็คั้นเบาๆไม่ต้องหนักมือนะคะ
คั้นได้ที่ ล้างน้ำเปล่าลดความเค็ม ความขมของผัก
ใช้ถ้วยหรือคอนเทนเนอร์ชนิดแก้วเพื่อหมักผัก
- เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ กะเอาแล้วแต่ผักเยอะหรือน้อย
- น้ำเปล่าสะอาด
ทั้งหมดคนให้เข้ากับผัก...เติมพริกสด..ปิดฝา....ส่วนทางนี้แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ซัก 5-7 วัน
ผักเปรี้ยว เค็ม กำลังดีคะ หรือจะเติมน้ำตาล ผงชูรส หมักไปด้วยแล้วแต่คนชอบ
ทำเยอะเกินกินไม่ทัน ฮ่า
สูตรนี้ผักกรอบ อร่อย
กินกับแจ่วปลาร้า ปลาป่น ปลาทอด แซบจริงๆ ของบอก
Bookmarks