อาหารเช้าของคนไกลบ้านเนาะ

[ติ๋ม เปอร์โย]

ขนมปังกะยังว่า กลืนลงบ่น้อพี่น้อง อิอิ

ลงมือเฮ็ดเองโลดจ้า บ่ค่อยงก อิอิ
แป้งสำหรับเฮ็ดขนมปัง800กรัม เมล็ดของข้าวที่เขาเอามาเฮ็ดแป้ง200กรัมต้มใส่น้ำ3dl. 5นาทียกหม้อลงจากเตา
ใส่เนย50กรัม+นมสด3dl. ถิ่มไว้ให้อุ่นเทลงใส่ชามสำหรับนวดแป้ง
ใส่ยีสต์สด50กรัมใช้พายไม้กวนจนยีสต์ละลายแล้วใส่แป้ง+ เกลือ1ช้อนชา +น้ำตาล1ช้อนชา ทีนี้เอามือนวดแล้วจนแป้งเนียน
เอาผ้าคุม(ผ้าที่ใช้ในครัวจ้า)พักไว้30นาที นำออกมานวดแล้วแบ่งแป้งเป็นสองก้อน
ปั้นให้กลมๆ ยาวทอกับพิมพ์ ใส่แป้งลงในพิมพ์เอาผ้าคุมพักไว้อีก25นาที ระหว่างรอเปิดเตาอบ200องศาเลยจ้า
พอครบ25นาทีให้เอามีดคมๆปาดหลังขนมปัง กันบ่ให้แตกเองเวลาอบ
แล้วทาหลังขนมปังด้วยน้ำ+นมสด นำเข้าเตาอบ30-40นาที เฝ้าเอาอย่าให้ไหม้เป็นใช้ได้ พอสุกเคาะออกจากพิมพ์
คือเห็นในรูปหั่นหละจ้า แล้วข่อยกะหิวตัดกินไปนำ เอิ๊กกๆ กว่าสิได้กินหืดขึ้นคอ อิอิ แต่กะมักเฮ็ดสนุกดี บ่เหงา