ห่อส้มหน่อไม้

หลังจากที่ทุกคนรู้จักการแปรรูปหน่อไม้ เป็นอาหารหลายๆ อย่างไปแล้ว
วันนี้สายฟ้ามีอีกวิธีหนึ่ง ซึ่งเป็นวิธีสายฟ้าคิดว่น้อยคนนักจะรู้จัก
เพราะชื่อ เนี่ยบางคนอาจคิดว่าเป็นการดองหน่อไม้แต่ไม่ใช่ ครับ
เรามาดูกันเลย ดีก่า

วิธีทำ
1. หน่อไม้สดนำมาเผ่าไฟทั้งเปลือก เมื่อสุกนำมาปลอกเปลือก นำมาแปลงเป็นเส้นยาวๆ
2. ใบตอง
3. เกลือ กระเทียม ข้าวเหนียว

นำทุกอย่างมาคลุกคล้าเข้ากัน ได้ที่นำมาห่อไปตอง รูปร่างเหมือน แหนมเนื้อครับ เก็บไว้ 2-3 วันรอมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเกิดขึ้น เป็นอันใช้ได้
(อาจมีการนำวัตถุดิบอื่นก็ได้วิธีเดียวกัน เช่น เห็ดนางรม เป็นต้น)