ส่วนผสม
1. มะละกอ 200 กรัม
2. พริกขี้หนูสด 30 กรัม
3. ถั่วฝักยาว 20 กรัม
4. มะเขือเทศ 20 กรัม
5. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผงชูรส ¼ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
10. หอย 50 กรัม
11. กระเทียม 5 กรัม
วิธีทำ
1. นำพริกขี้หนูสดกับกระเทียมโขลกพอประมาณ
2. ใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส มะนาว น้ำปลา หอย (ปรุงรสตามที่ต้องการ)
3. ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว หอย แล้วโขลกรวมกัน
4. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ผักเครื่องเคียง อาทิ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว มะเขือ ถั่วพู สลัด ผักบุ้ง
***** สูตรนี้รับประทานพร้อมกับแคบหมู ไข่ต้ม ไข่ปิ้ง ตามชอบ
Bookmarks