หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 14

หัวข้อ: "ซี้นหลอด"สูตรดั้งเดิมของชาวอิสานบ้านเฮา

  1. #1
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876

    "ซี้นหลอด"สูตรดั้งเดิมของชาวอิสานบ้านเฮา


    "ซี้นหลอด"สูตรดั้งเดิมของชาวอิสานบ้านเฮา "ซี้นหลอด"สูตรดั้งเดิมของชาวอิสานบ้านเฮา

    แต่เป็นเด็กน้อยผู้เฒ่า ผู้แก่สิยําซี้นหลอดป้อนลูก เป็นการกระทําที่สืบทอดกันต่อมาเรื่อยๆของชาวอิสานบ้านเฮา ลักษณะการทําซี้นหลอดสมัยก่อนก็บ่อมีเครื่องหยังมากมาย เพียงแต่เอาซี้นที่เขาฆ่าใหม่ๆ มาแล่ให้เป็นเส้น เติมเกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แล้วเอาตอกมาร้อยซี้นไปตากแดด เมื่อแห้งแล้วสิเก็บใว้กินได้หลายวัน ซี้นหลอดที่ใส่กลืออย่างเดียวนี้สินํามาปรุงอาหาร ได้หลายอย่าง เช่น ปิ้งซี้นหลอด ตําแจ่วซี้นหลอด ป่นซี้นหลอด ซึ่งแต่ก่อนพวกเฮาก็สิเคยกิน ที่แม่ เคี้ยวใส่กับข้าวเหนียว แล้วเอามาป้อนลูก ทุกวันนี้การทําซี้นหลอดแทบสิบ่อมีแล้ว มีแต่แล่เป็นแผ่นปรุงรสเครื่องเทศเยอะๆ ผมว่าบ่อสู้ซี้นหลอดแบบเก่าๆครับ กลับบ้านยามได๋แม่ซื้อเนื้อมาเฮ็ดซี้นหลอดให้ทุกครั้งครับ

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวดอนโบม
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,552

    พบปะพูดคุย ซิ้นหลอด

    อะป้าดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

    มาเป็นตาแซบแท้ บ่าว โยนมาทางนี้จักต่อนแน
    ปั้นข้าวเหนียวไว้ถ่าแล้ว

  3. #3
    เมนูนี่มักหลายจ้า ไปไทยยามใด๋กะได้กินยามนั่น
    ข้าวเหนียวจักปั้น กุมกัดซิ้นหลอดจนน้ำลายไหลพุ้นแหล่ว 55++หยาบหลาย
    เว้ามากะอยากกลับบ้าน

  4. #4
    good good

    โอ๊ย แนวเรียกน้ำลายมาอีกแล้วววววววววว
    อ้ายเซียง เอามาเยี่ยมไข้ตุ๊กแหน่น๊า อิอิ . ..... โอ้ว อยากคัก 8) 8)

  5. #5
    สงัด903
    Guest
    แม่นเลยครับอมไว้นานๆอมจนมันจืดแล้วค่อยเคี้ยว เข่าเหนียวตาม กินเนื้อตอนนี้กับกินเนื้อตอนเด็กๆห่างกันลิบลับ

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ สาวบ้านนา
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    กระทู้
    1,918
    แซ่บๆ เวลาเช้าตื่นมานะ ต้องมาป้อนข้าวหลาน กะหยามแลง หลานก้อหยังบ่มีแข่วนะ

    มักๆกินหลายอันนี้ เวลาป้อนหลานเค้าก้อสิมองหน้า เพราะน้าสาวป้อนตัวเองหลายกั่ว

  7. #7
    เป็นตาแซบคักแ้ท้ กับข้าวเหนียวฮ้อนๆจักปั้นเบิ่งเด้ แล่มลิงๆ

  8. #8
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    ฮ่วย...มันเป็นจังซี่บ้อซิ้นหลอด คึดว่าเป็นลูกชิ้นซั่นแหลวข่อย...แต่กะงงๆอยู่ เป็นหยังคือเอิ้นซิ้นหลอด

  9. #9
    นี่หละบ้านไทยข่อยเอิ้นซิ้นหลอด กินแบบพี่นิดนั่นได้อารมณ์ดี อิอิ
    ลูกชิ้นกะลูกกลมๆ มาซ่างบ่ฮู้จักแท้ กำขว้างใส่ขุมตาซ้ำแหล่ว

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ หล่อร้อยเมตร
    วันที่สมัคร
    Feb 2007
    กระทู้
    1,944
    ปิ้งแล้วกะเอิ้นหล่อนำแหน่เด้อครับ อิอิ น้ำลายไหลกับข้าวใหม่นึ่งฮ้อนๆจักคำเบิ่งเด้เนาะ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •