หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

หัวข้อ: ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)

  1. #1

    เยี่ยมมาก ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)


    วิธีทำขนมปังลูกเกด
    ส่วนผสม
    1. แป้งอเนกประสงค์500กรัม
    2. นมสด 2 dl/192กรัม
    3. ยีสต์สด1ก้อน50กรัม
    4. เนยชนิดเค็ม100กรัม
    5. ไข่ไก่1ฟอง
    6. น้ำตาล50กรัม
    7. เกลือ1/2 ช้อนชา
    8. กานพลูผง1/2ช้อนชา
    9. เม็ดลูกเกด100กรัม

    ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)

    วิธีทำ
    ลงมือโลดจ้า...หม้อตั้งไฟละลายเนย ใส่นมสดปิดไฟ บ่ต้องให้ฮ้อนหลาย37องศากะพอ
    หรือเอานิ้วลงจุ่มเบิ่งพออุ่นๆ เทใส่อ่างผสม ขยำยีสต์ลงใส่กวนให้ละลาย ใส่ไข่ กวนจนเข้ากัน แล้วกะใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป กวนต่อจนเป็นก้อน
    เทออกจากอ่างใช้มือนวดต่อ โดยใช้แป้งเป็นนวล นวดจนเนียน
    เอาผ้าที่ใช้ในครัวคุมพักแป้ง20นาที

    ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)

    แล้วนวดไล่อากาศออกให้หมด แบ่งแป้งให้ได้18ก้อน แต่ติ๋มเฮ็ด20ก้อน
    ปั้นกลมๆ เรียงใส่ถาดที่ฮองด้วยกระดาษไข ผ้าคุมพักแป้งอีก20นาที/หรือจนแป้งพองขึ้นเป็น2เท่า

    ในระหว่างนี่เปิดเตาอบไฟ200องศาC ถิ่มไว้เลยจ้า

    ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)

    เอาไข่ไก่อีกฟองมาตีคือกันกับสิเฮ็ดไข่เจียว แล้วเอามาทาหน้าขนม นำเข้าเตาอบชั้นกลาง ใช้เวลา12-15นาที เฝ้าเอาอยากได้เหลืองซำใด๋

    ขนมปังลูกเกด (วิธีทำ)

    ของติ๋มใช้เวลา15นาที มักผิวขนมกรอบๆ ลองเฮ็ดเบิ่งเด้อจ้า บ่ยากดอก แซบนำ
    เสริ์ฟกับน้ำชา กาแฟ เป็นอาหารเช้า ทาเนย+แยมกะได้ แต่ติ๋มกินแบบนั่นเลยบ่ต้องทาหยัง
    หรือถ้าไผมัก โกโก้ฮ้อนๆใส่วิปปิ้งครีมจักถ้วย เสริ์ฟกับขนมปังลูกเกด ถืกกันดีคัก บ่ย่านอ้วนลองเบิ่ง เชิญแซบจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ติ๋ม เปอร์โย; 28-03-2010 at 14:36.

  2. #2
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    ขอบคุณหลายๆเด้อจ้าพี่ติ๋ม สำหรับสูตรดีๆ (ลองเฮ็ดขนมครกกินแล้ว กะพอไปวัดไปวา....อิอิ):g:g

  3. #3
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    เยี่ยมมากครับ ฝีมือเปิดร้านได้เลยนะนี้

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    มาบ่ทันเขาจักเทื่อเลยข่อย...สงสัยวาสนาได้กินแต่ข้าวจี่โฮยเกลือ...เอิ๊กส์ๆ ::)

  5. #5
    เฮ็ดเบิ่งเด้อจ้าน้องเหมียว ยามพี่ติ๋มเลี้ยงน้ำชา กาแฟหมู่ เฮ็ดแต่สูตรนี่หละ บ่มักลูดเกดบ่ต้องใส่กะได้จ้า
    พี่รับรองเนื้อขนมนุ่มดีขนาด //55+อ้ายเซียงบ่เปิดดอกร้าน เฮ็ดกินเองนี่หละจ้า ม่วนดี

    ยากๆคือเจ้า ยังดีได้กินข้าวจี่อยู่อ้าย

  6. #6
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    จ้าาาา เหมียวสิลองเฮ็ดกินเบิ่ง.....

  7. #7
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243

    รอบยิ้มพิมใจ

    นี้หล่ะพี่ติ๋มเหมียวเฮ็ดแล้วหน้าตาเป็นจั๋งซี้หล่ะ....อิอิ

  8. #8
    สุดยอดจ้าน้องเหมียว ฝีมือใช้ได้ มีฮอดฮอยกัดกิน 55 แซบบ่

  9. #9
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243

    ฮ่วย...พี่ติ๋มแหมะ มาตาดีแท้อุตส่าเสี่ยงส้นชิม ยังหล่อยเห็นอยู่....อิอิ

  10. #10
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    ฮ่าฮ่า...ขั้นได้เฮ็ดกะเฮ้ดว่าซั่น ส่งการบ้านอีกจักบาดก่อน ไคกว่าเทื่อก่อนแน่หน่อยนึง..


Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •