หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

หัวข้อ: Pistaciehorn

  1. #1

    Pistaciehorn


    เป็นหน้าเป็นตาแบบนี่หละ ภาษาไทยเอิ้นว่าหยัง เป็นคล้ายๆครัวซองแต่ใส่ไส้จ้า
    ทางเดนมาร์กขะเจ้าเอิ้นว่า"พิสแต้เซี่ยฮวน"5555++ งึดหลาย ขนมปังใส่ไส้กะแล้วกันเนาะ

    Pistaciehorn

    ลงมื้อเตรียมของโลด:แป้งเอนกประสงค์250กรัม
    เนย125กรัม
    เกลือ1ช้อนชาเล็กๆ
    น้ำตาลทราย25กรัม
    นมสด11/4dl=115กรัม
    ยีสต์สด40กรัม
    ไส้ขนม:Pistaciemasse200กรัม อยู่ในถุงเขียวๆนั่นหละจ้า หรือสิเฮ็ดไส้ครีมเองกะบ่ว่ากัน
    ทาหน้าขนมด้วยไข่1ฟอง+โรยหน้าขนมปังด้วยถั่วอันมอลด์

    Pistaciehorn

    ลงมือนวดแป้ง+น้ำตาล+เกลือ+เนยหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมน้อยๆ นวดใส่กัน สิออกมาเป็นผงๆ
    เอานมสดไปอุ่น บ่ต้องให้ฮ้อนเอาสัก30-37องศากะพอ เทจากหม้อใส่อ่าง ใส่ยีสต์ กวนให้ยีสต์ละลาย
    แล้วใส่แป้ง นวดจนเนียนมือ เพิ่มแป้งเป็นนวลได้ จัก3-5ช้อนโต๊ะบ่เป็นหยัง
    ปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ๆ เอาผ้าที่ใช้ในครัวคลุมไว้ พักแป้งจัก30นาที

    Pistaciehorn

    เวลาผ่านไป เอาแป้งมานวดไล่ลมออก แบ่งเป็น2ก้อน เอาไม้ หรือ ที่คลึงแป้งมาคลึงแป้งออก ให้เป็นวงกลม
    เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ23เซ็นติเมตร แต่ติ๋มกะเอาโลด ประมาณนี่หละ อิอิ
    แล้วกะแบ่งแป้งออกเป็น8ชิ้น ใส่ไส้โดยการตัดก้นถุง แล้วบีบกะเอาให้ได้16ชิ้น
    ห่อม้วนจากทางใหญ่ๆไปหาทางน้อยๆวางใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข
    เอาผ้าคุมพักแป้งอีก15นาที ในระหว่างนี่กะเปิดเตาอบโลดจ้าไฟ200องศาC

    Pistaciehorn

    เวลาผ่านไปอีกแล้ว ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้ฟู อิอิ เนี่ยเทิงตอกเทิงตี Pistaciehorn คักบ่
    เอามาทาหน้าขนมให้ทั่ว โรยหน้าด้วยถั่วอันมอลด์ เอาเข้าเตาอบ15นาทีกะสุก
    ถ้ายังบ่เหลืองอบต่อได้ ของติ๋มอบ17นาทีจ้า อบชั้นกลางของเตาอบจ้า

    Pistaciehorn

    เอาออกจากถาด ผึ่งไว้ให้อุ่นๆ หรือเย็น เสริ์ฟกับน้ำชา กาแฟ เอ้าหย่าวน้องเหมียวเอ้ยมื้ออื่น อิอิ พี่ติ๋มสิมาชิมให้
    พี่ติ๋มบ่เคยแพงสูตร เพราะพี่กะกางตำราเฮ็ดคือกัน อิอิ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ติ๋ม เปอร์โย; 28-03-2010 at 15:33.

  2. #2
    มิสบ้านมหา 2008 - 2009 สัญลักษณ์ของ หมูหวาน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,478
    บล็อก
    5
    อ้วนบ่ย้านแล้วนิ อ่านกินอย่างเดี่ยวเลย พ้อของแซบ เนาะ::):g:g:g

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    คือครัวซองค์ ตั่วล่ะเนาะ


    อั่นที่บ่ทันอบ เป็นเขาเซ่าเง่า งามตั่วล่ะ

  4. #4
    บ่อ้วนดอกจ้า หมูหวาน เฮ็ดแล้วเจ้าของกะกินซะแหม๋ชิ้นหนึ่ง นอกนั่นกะห่อดีๆ เอาไปฝากเพื่อนบ้านจ้า อิอิ

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    วาสนาบักอ้ายคือสิได้กินแต่ข้าวต้มมัดนี้ละน้องติ๋ม...

  6. #6
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บ่าวเซียงน้อย
    วาสนาบักอ้ายคือสิได้กินแต่ข้าวต้มมัดนี้ละน้องติ๋ม...
    เว้ามาเป็นตาน่าสงสารแท้หล่ะอ้ายเซียง วาสนาได้กินแต่ข้าวต้มมัด แถวบ้านร้านเบอเกอรี่บ่มีตี้ คิ คิ

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ pui.lab
    เว้ามาเป็นตาน่าสงสารแท้หล่ะอ้ายเซียง วาสนาได้กินแต่ข้าวต้มมัด แถวบ้านร้านเบอเกอรี่บ่มีตี้ คิ คิ
    แถวๆบ้านก็มีอยู่ดอกน้องแต่บ่อกล้ากินมันราคาแพงขนมอันนี้..เลยหากินแต่ข้าวต้มมัดมันจั่งบ่อแพง ครับผ๊ม

  8. #8
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243

    อันงานนี้เหมียวขอผ่านเด้อเอื้อย....บ่ค่อยถืกซะตาปานได๋อันนี้ อันแบบว่ามันมีขายในกระป๋อง กะเลยเฮ็ดให้ขี้คร้าน.....อิอิ....เอื้อยอย่าว่านางเด้อ

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ Tid Sri
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    กระทู้
    294
    กินแล้วสิบ่ได้เว้าฝรั่งกล่อมกันอยู่ติเอื้อย

  10. #10
    55++กะธรรมดาหละเนาะน้องเหมียว คนเฮาสิให้มักทุกอย่างกะเป๋นไปบ่ได้
    อย่าว่าแต่อาหารฝรั่งเลย อาหารไทยแท้ๆพี่ติ๋มยังบ่กินเบิดทุกอย่างเนาะ เข้าใจจ้าน้องหล่า
    อ้ายเซียงแหม๋ คั่นอยากชิมอิหลี สิเฮ็ดไปฝากดอกจ้า
    อิอิ...ทิดศรีเว้าภาษาหยังกะม่วนเบิดหั่นหละ คั่นแม่นภาษารัก มักฟังตั๊ว::)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •