สมองวัวหมกหม้อ
สมองวัวเป็นเป็นอาหารที่หากินยากบ่สมควร เฮาเอามาหมกใส่ใบตองหรือสิมาหมกหม้อกะแซบคือกันแต่ถ้าหมกใส่ใบตองสิหอมกั่ว มื้อนี้บ่สะดวกหมกใส่ใบตองกะเลยหมกใส่หม้อมาเบิ่งวิธีเฮ็ดกันเลยครับ
เบิ่งเอาครับหน้าตาสมองงัว
พอได้สมองงัวมาเฮากะเอาใส่หม้อน้อยพร้อมกับ ตำหมากพริกใส่ตะไคร้ ต้นหอม ผักอิตู่ ปลาแดก น้ำปลา ผงชูรส ปรุงรสตามใจชอบ เยาะน้ำใส่จักหน่อยเพื่อสิบ่ให้ไหม้หม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา จนกั่วน้ำสิแห้ง แล้วจั่งยกลง
หน้าตาที่ออกมากะเป็นจั่งซี้หละ
กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ 8)8)8)
Bookmarks