หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 19

หัวข้อ: ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

  1. #1
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311

    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)


    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

    มื้อวานไปหาหลอยหน่อไม้มาแต่หลังเฮือนผู้ใหญ่บ้าน เอามาเผาดีๆแล้วกะเขี่ยนต้มให้เซาขม คั้นใบยานางมาเตรียมไว้ ว่าสิซุบ

    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

    จากนั้นกะเอาหน่อไม้ที่ต้มจนเซาขมแล้วนั้นไปใส่หม้อน้ำยานางใส่เกลือแหน่จักหน่อย แล้วต้มจนกว่าว่า สีของน้ำยานางเซาเขียว ก็ยกลง

    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

    จากนั้นกะเตรียมเครื่องปรุง สูตรนี้บ่อใช้ข้าวคั่ว แต่ใช้ถั่วลิสงคั่ว หรืองาคั่วแทน แล้วกะมี พริกคั่วป่น ต้นหอม ผักชี หอมเป สระแหน่ เป็นหลัก ส่วนปรุงรสกะมีน้ำปลาแดก น้ำปลา ชูรส ส่วนแมงดากะฟักดีๆ ตำให้พอแหลกเตรียมไว้

    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

    พอหน่อไม้เย็นลง ก็ผสมเครื่องปรุง พริก น้ำปลาแดก น้ำปลา ชูรส แมงดา และผักที่หั่นไว้ ลงคนให้เข้ากัน ถั่วป่น และหอม ควรเหลือไว้ถ้าโฮยหน้านำ สิได้เพิ่มความแซบนัวตื่มอีก พร้อมกับผักแกล้มต่างๆ มีผักบุ้ง ผักอีเลิด ผักกะสัง ถั่วฝักยาว หมากเขือ กระหล่ำ ตามแต่สิหาได้ คันหาผักหยังบ่อได้ กะไปกินข้างๆ ผักกะตู อิ อิ

    ซุบหน่อไม้ใส่แมงดา (สูตรศรีโภชนา)

    เคล็ดลับความแซบบ่อได้อยู่ที่ หน่อไม้ลักมาเด้อ อิ อิ แต่อยู่ที่ถั่วป่น พริกคั่ว กับแมงดา อิ อิ ผู้มักส้ม กะบีบหมากนาวลงไปนำจักหน่อย กะแฮ่งแซบคักอีก

  2. #2
    สงัด903
    Guest
    มื่อนี่ซิลองเฮ็ดเบิ่งครับแต่ว่ามันสำเร็จรูปมาแล้วครับ หน่อไม้หญ้านาง แบบกระป๋อง กะซิลองปรุงสูตร ศรีโภชนา ครับ(T)(T)(T)

  3. #3
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    ป้าดดด ...นุ่งผ้าโสร่งหาลักสับหน่อไม้เเมะ ฮ่าๆๆ สับให้ถึกหน่อไม้เด้อ อย่าให้ถึกเเนวอื่น ฮ่าๆๆ ...

    ปล... อาหารบ้านน๊อก บ้านนอก กินบ่เป็นดอก ใส่หมากถั่วดินนำว่านิเเมะ 555+

  4. #4
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    ป๊าดดด น้องสาวเจ้าคือว่าคักแท้ ใหญ่หงัด บ้านนอก พะน๊า หืยย แต่กี้กะใหญ่ย้อนข้าวบ่ายปิ้งเขียด ปิ้งกับแก้นั้หล่ะ ทำเป็นลืม อธิปไตย เนาะ หืยยยย

  5. #5
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1
    อ้ายทิดศรีแบกถุงป๋ยคือแท้ครับเหอๆๆ

    เคล็ดลับบ้านผม
    บ้านผมซุปใส่ปลาแล้วกะงาคั่วป่น(ใส่แทนข้าวคั่ว)นำครับ ใส่ผักแพว เวลาเฮาต้มหน่อไม้กับน้ำยานางเย๊าะน้ำปลาแดกลงไปจักน่อยแล้วกะคั่วน้ำยานางกับหน่อไม้จนแห้ง ทิ้มไว้ให้เย็นแล้วค่อยปรุง

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ Tid Sri
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    กระทู้
    294
    เป็นใด๋น้อฝีมืออ้ายทิดคำศรีนี่ อยากลองซิมเบิ่งเด้

  7. #7
    น้ำตาล
    Guest
    ใหญ่ศรีจะแม่นแบกเสียมคือเนาะ...5555..เสียมมันคมบ่หละใหญ่บ่แม่นหยังดอกย้านสับหน่อไม้บ่เข้า.อิอิอิ::)::)

  8. #8
    อ้าวอ้ายทิด หน่อไม้เจ้าอิหยังคือว่าพึ่งสับ มาดำปานเผาคากอไว้แท้อ้าย อิอิ
    โอ๊ะ...บาดใด๋เลาใส่โสร่งสับหน่อไม้เด้อพี่น้อง ลืมยุ้มซายผ้าซื่อๆดอกเนาะ 55++ว่าแมนหน่อไม้เผา อิอิ

    มักหลายจ้าหน่อไม้กินบ่เคยเบื่อ 5ดาวจ้าอ้ายทิด ค่ามายั่วน้ำลาย ใส่ฮอดแมงดา หึ๋ยยย...จักไผพาเฮ็ด บ่เคยกินจักเทือ มื้อนี่สิลองเบิ่งอยู่เด้ออ้าย8)

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวดอนโบม
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,552
    ปาด ป้าด ป๊าดดดดดดดดดดดดดดดดด

    เป็นตาแซบแท้ อักกินผุเดียวคักน้อ



    ใส่ผ้าสะโหล่งเบิ่งเอาตะล่างแนหละ แมนหยังหละแป๊ดนั่น

    ::)::)::)



  10. #10
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ lukhin_inter
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    ที่อยู่
    อิสานใต้ ประเทศไทย
    กระทู้
    2,090
    ::) ::) ...อ้ายศรี..ถ้าเมื่อวานโพสรูปนี้ ถูกหวยแล้วนะนี่...อันเลข 01 นะ..ไม่ต้องไปทุ่ม 90 09 นำอ้ายบ่าวเซียง..หรอก..ล้อเล่น

    อีหลีหละ ถ้าทางน่าจะแซ่บยุ แต่ลูกหิน บ่เคยใส่ ถั่วโรยหน้าแบบนั้นเดะ...เคล็บลับ ยากตรงนี้หละอ้ายศรี.. ให้ลูกหิน ไปขโมยหน่อไม้เขา คือสิบ่ได้กินหรอก ผิดวินัย....ต๊ายยยหยังเขียดเอียดๆๆๆเอี๊ยดเอียด....เลยเด้อลูกหิน นิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •