หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 16

หัวข้อ: Citronformage หรือ Citron mousse

  1. #1

    Citronformage หรือ Citron mousse


    Citron=หมากนาวศรี บ่แม่หมากนาวอ้ายทิดศรีเด้อ อิอิ Lime=หมากนาวน้อยหน่วยเขียวๆ ภาษาอื่นบ่ฮู้เอิ้นจังใด๋จ้า

    Citronformage หรือ Citron mousse

    สูตรโลด มีน้ำตาล200กรัม ไข่ไก่6ฟอง ติ๋มใช้ไข่ในกล่องที่เขาฆ่าเชื้อมาแล้วจ้า ย่านไข่ดิบสดๆหั่นน้า อิอิ
    หมากนาวเหลืองๆ2หน่วยน้อยๆเด้อส้มคักเด๋ ใช้ได้ทั้งผิวและน้ำหมากนาว
    วิปปิ้งครีมเคิ่งลิตร เจลาติน8แผ่น ที่เห็นบางๆใสๆนั่นหละจ้า
    ลงมือ เจนลาตินแช่น้ำเย็น5นาทีให้นิ่ม หมากนาวล้างน้ำเช็ดให้แห้งขูดเอาแต่ผิวเหลืองๆ
    หน่วยกะบีบเอาน้ำ รวมกันไว้ เจลาตินสงขึ้นจากน้ำบ่ต้องปั้น ละลายโดยการใช้ไอน้ำ
    คือเอาเจนลาตินใส่ถ้วย ต้มน้ำให้เดือด เอาถ้วยไปปิดหม้อแทนฝาปิดหม้อ แค่นี้กะละลายแล้ว
    เอาไข่ใส่ชามอ่างปั่นใส่น้ำตาลให้ฟูเบา เอาน้ำ+ผิวหมากนาวผสมลงในถ้วยเจลาติน
    เทลงในอ่างไข่ใช้พายไม้ตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น
    แล้วหันมาปั่นวิปปิ้งครีม เทลงผสมในชามไข่ ตะล่อมให้เข้ากัน

    Citronformage หรือ Citron mousse

    แล้วจัดการเทลงใส่ถ้วย ได้2ถ้วยแก้ว กระดาษฟอร์ยปิดปากถ้วย เอาเข้าตู้เย็นไว้
    อย่างต่ำ3-4ชั่วโมง ค่อยเอาออกมาเสริ์ฟ เป็นของหวานหลังกินข้าวจ้า

    Citronformage หรือ Citron mousse

    ที่จริงทางเดนร์มากเพิ่นสิกินข้าวต้มใส่นมสด+น้ำตาล เป็นของหวานในมื้อคริสต์มาสจ้า
    แต่ติ๋มย่านครอบครัวเบื่อ ที่สิกินของหวานชนิดเดียว2มื้อติดกัน ติ๋มเลยเลือกเฮ็ดแบบนี่
    ลองเบิ่งเด้อจ้า ส้มๆ หวานๆแซบเด๋ พากันฉลองคริสต์มาสให้ม่วนๆเด้อจ้า ติ๋มไปทำงานก่อน เซ็งเลยบ่ได้หยุด
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ติ๋ม เปอร์โย; 29-03-2010 at 15:30.

  2. #2
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    เมนูของหวานอ้ายขอบายจ้า..."ชอบของคาว คิๆๆ"

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    บ่าวทิดเซียงน้อยเพิ่นบ่มักของหวานๆ...เอามาหนี่นางหล่า...อ้ายสิเลีย..โอ๊ะอ้ายสิซดให้เบิ่ง..อิอิอิ.......

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวดอนโบม
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,552
    ป๊าดดพิชซ่าหน้าไข่ติ

    เป็นตาแซบแท้หละ

    ข้าวเหนียวคุ้ยเบิ่งเด้ คือสิแซบ

  5. #5
    55++เว้าไปทั่วเนาะหนุ่มบ้านดอนเจ้า พิซซ่าจังใด๋ "ของหวาน"กะยังว่า คล้ายๆไอติมหั่นหละ แต่เย็นหน่อยกว่า

  6. #6
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    คือสิคล้ายๆ ไอติมนิหละเนาะพี่ติ๋ม ... มักๆ เเนวบ่ต้องหย่ำนิ :g

  7. #7
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    ภูมิใจเด้ที่ได้มีส่วนในการเฮ็ดของหวานสูตรนี้ อิ อิ มีหมากนาวศรีนำ พะนะ บ่อเป็นหยังมีชื่อติดนำกะมีแฮงดอก เหอ ๆ ๆ

  8. #8
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    คือสิคล้ายๆ ไอติมนิหละเนาะพี่ติ๋ม ... มักๆ เเนวบ่ต้องหย่ำนิ :g
    บ่อมักหย่ำกะเอาแบบกินทางสายยางไปซั้นตั้วนาง อิ อิ อิ ไหลลิดๆ ลงท้องกั๊กโลด

  9. #9
    น้ำตาล
    Guest

    บ่าวเซียงน้อย

    บ่าวเซียงน้อย กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ;172680
    เมนูของหวานอ้ายขอบายจ้า..."ชอบของคาว คิๆๆ"
    อ้ายเซียงเพิ่นบ่มักของหวาน..แล่วแม่นมักกินหยังหละของคาวนะ..::)::)
    //เอื้อยติ๋มคือไอติมบ้านเนาะเป็นตาแซบตัวะหละ...:g:g

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ธิดายาเย็น
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,756

    เรื่องฮิตน่าอ่าน อยากกิน

    อยากกินนำเด้คึสิเป็นตาอ้วนแท้หล่ะเอื้อยติ๋ม8)

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •