มื้อนี่ซุปหมากเขือ/ตำหมากเขือ ฮึป่นปลากะบ่จัก แล้วแต่สิเอิ้นเด้อจ้า
คือว่าใส่ปลาหลายโตโพด อันบ่อึดปลาหั่นน้า อิอิ
เครื่องปรุงบ่หลาย บ่หยุ่งยาก ผักเหลือจากกินปีใหม่ จัดการต้มหมากเขือ หมากถั่วพู ปลาทูสด+ปลาแดกให้สุก
จัดการคั่วพริกแห้งตำ คั่วหอมแดง+กระเทียม+พริกสดนิดหน่อย ตำรวมกันโลดใส่เนื้อปลาโขลกต่อ
แล้วกะลอกเปลือกหมากเขือ เอาแต่เนื้อตำรวมกัน ใส่ข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำต้มปลาแดกนิดหน่อย เกลือ น้ำปลา เอารสตามชอบเด้อจ้า
แล้วกะใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่งซอย ตักใส่ถ้วย ที่ใส่พริกสดคั่วมานำเผื่อมีคนกินเผ็ดกว่านี่
ติ๋มมักให้ออกรสส้มๆจักหน่อย เลยบีบน้ำหมากนาวลงไปนิดหน่อยจ้า
เสริ์ฟกับข้าวเหนียวฮ้อนๆกับผักสด ผักต้ม แซบอิหลี เชิญแซบจ้าทุกๆคน
Bookmarks