แกงไก่ใส่หวาย
มื้อนี้ฅนภูไทเอางัวไปล่ามอยู่หัวเฮือน เหลียวเห็นหวายที่ปลูกไว้เลยอยากกินแกงหวาย กะเลยตัดหวายมาแกงใส่ไก่น้อย เป็นสูตรทางบ้านผมเด้อครับ มาเบิ่งวิธีเฮ็ดกันเลยครับ
อันนี้กอหวายอยู่หัวเฮือนครับ
หวายที่ปลอกแล้วกับไก่น้อยที่ถอนขนแล้ว
เอาหวายไปหั่นเป็นท่อนๆแล้วกะผ่าครึ่ง ไก่กะสับเป็นชิ้นๆ
ต้มน้ำยานางให้เดือด แล้วกะใส่ลงไป
ใส่หวายลงไป แล้วกะใส่ข้าวเบือลงไป
ที่ขาดบ่ได้กะคือปลาแดกใส่ลงไป ใส่ผักอีตู่ ผักอีเลิด ปรุงรสตามใจชอบ ยกหม้อลง
ตักใส่ถ้วยเสริฟกำลังฮ้อนๆ กินกับข้าวเหนียว 8)8)8)
ซดน้ำฮ้อนๆ 8)
ปล.แกงหวายสิมีรสขมแหน่จักน่อยเด้อครับ
Bookmarks