กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 10

หัวข้อ: แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน/น้ำตาล..นำเสนอ..

  1. #1
    น้ำตาล
    Guest

    แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน/น้ำตาล..นำเสนอ..


    น้ำตาล..เอาแป๊ะซะมาฝากจ้า..พอดีกินตอนเที่ยงกะเลยเฮ็ดเผื่อเอื้อยๆอ้ายๆบ้านมหาเด้อจ้า..
    แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน/น้ำตาล..นำเสนอ..แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน/น้ำตาล..นำเสนอ..
    มาเบิ่งเครื่องปรุงก่อนเนาะ
    ◊ ปลาช่อนขนาดย่อมๆ ๑ ตัว (ไม่ต้องใหญ่มากหรอกค่ะมันแพง แต่กินแค่ปีละครั้งก็คงไม่เป็นไรหรอก)
    ◊ ผักกระเฉด ๑๐๐ กรัม
    ◊ ถั่วฝักยาว หรือถั่วอื่นๆ ๑๐ ฝัก
    ◊ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แครอท ผักอะไรก็ใด้ที่มีที่ชอบอย่างละนิดหน่อย
    ◊ มะขามเปียกละลายน้ำ ๑ ถ้วย
    ◊ น้ำตาลปี๊บ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
    ◊ น้ำปลา ๔ ช้อนโต๊ะ
    ◊ น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรููป ๓ ช้อนโต๊ะ (วันนี้ขี้คร้านตำพริกแกงจ้า)

    วิธีทำ

    ◊ ขอดเกล็ดปลาช่อนล้างท้องให้สะอาด ตัดท่อนหางนำไปต้มในน้ำเดือดให้สุก
    ◊ ท่อนหัวผ่าครึ่งเป็น ๒ ซีก ท่อนตัวตัดเป็นท่อนๆ หนาประมาณ ๑ นิ้ว นำไปคลุกเกลือ ๒ ช้อนชา แล้วทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
    ◊ น้ำพริกแกงส้มถ้าชอบรสจัดเข้มข้น สามารถนำพริกแห้ง ๓ เม็ดแช่น้ำเอาเมล็ดออก หอมแดง ๓ หัว กะปิ ๑ ช้อนชา โขลกละเอียดผสมกับน้ำพริกแกงส้ม ๓ ช้อนโต้ะ แล้วแกะเนื้อปลาที่ต้มไว้โขลกกับน้ำพริก
    ◊ ตั้งน้ำครึ่งหม้อ (ประมาณ ๓ ถ้วย) ผสมน้ำต้มปลาตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ พอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามชอบ
    ◊ ผักทั้งหมดล้างน้ำให้สะอาด หั่นกะหล่ำีปลี ผักกาดขาวเป็นท่อนๆ แครอท ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ ๓-๔ ซ.ม.
    ◊ ผักกระเฉดเด็ดเอายอดหรือส่วนที่อ่อนๆ ใส่ผักลงหม้อ (ยกเว้นผักกระเฉด) พอผักนุ่มชิมรสอีกครั้งปรุงรสให้ถูกใจ ใส่ผักกระเฉด ใส่ปลา คนให้ทั่วยกขึ้นทันที ตักใส่ถ้วยเสริฟร้อนๆจึงจะอร่อยกรอบ ถ้าต้มนานไปผักจะเฮี๋่ยวเหนียวไม่อร่อย

    เสร็จแล้วหน้าตากะเป็นจั่งซี้หละจ้า..ลองซิมเบิ่งแม่ครัวน้องใหม่จ้า..::)::)::)

  2. #2
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,363
    บล็อก
    23
    ปร้าดดด..หน่าตาน่าโซ้ยยมั่กๆ..อดไว่เด้อ..เมื่อบ่านนิล่ะ..เหย๋ยยย..

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1
    น้องน้ำ อิหยังแดงๆ พริกแกงส้มติคือเป็นก้อนๆจั่งซั่น ขอกินตะต่อนปลาดอก บ่กล้าซดน้ำ ย่าน...::)

  4. #4

    ดูวีดีโอ YouTube ออนไลน์ แม่นเฮ็ดเป็นตาแซบ

    น้องน้ำเจ้าคือเฮ็ดแนวกินเป็นตาแซบแท้ มาให้อ้ายซิมเบิ่งแน่จักหม้อ ....ว่ามันสิเป็นจั่งได๋
    เห็นแต่ต่อนปลากะเอาไปโลด 5 ดาว..

  5. #5
    นักปราชญ์เมืองอีสาน
    ศิลปินนักแต่ง ผญา
    สัญลักษณ์ของ ศรีสะท้าน
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    4,311
    ป๊าดดดด บ่อผู้ดีผู้งามซื่อๆตั้ว เฮ็ดแนวกินกะเป็นตาอยากตากินนำ โพดแล้ว โพดแล้ว ขอจักถ้วยแหน่นาง

  6. #6
    แกงส้มแนวบ่ใส่กะทิเอื้อยมักหลายเด้อหล่า หยุดงานงวดนี่สิแกงเบิ่งอีกจักหม้ออยู่จ้า

    อ้ายภูแหม๋ มาสังเกตหยังคักแท้ กินโลดเป็นหยังน้องเขาอุตส่าห์เฮ็ดสู่กิน

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,876
    แจ่มคักน้องนําตาล.อิอิๆๆ //หมายเหตุ ผู้ลังคนอยู่ สภ.ตระการพืชผล ตามกินทุกกระทู้เลยน๊อ คริๆๆ

  8. #8
    อยากพาไปเฮ็ดให้ย่ากินเด้เนาะ ย่าเลาคือสิมัก อิอิอิ8)::)

  9. #9
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    น่าทานมากเลยค๊าน้องน้ำตาล สาวโคราชสวย เก่ง แม่ศรีเรือนดีเลิศ ยกเว้นปุ้ยสอบตกเรื่องอาหาร
    เคยเห็นบ่คะแกงอ่อมซื้อย่านางมาใส่หนึ่งกระป๋อง คิ คิ

  10. #10
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    เจ้าของเฮ็ด มันคือบ่เป็นตาแซ่บคือผู้อื่นเฮ็ดน้อ อิิอิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •