ตั้งแต่เกิดได้ใหญ่มาบ่เคยเฮ็ดกินเองจักเทือ ไปได้เส้นข้าวเปียกแห้งมา2ถุง เลยเฮ็ดเบิ่งเคิ่งถุงก่อน ย่านกินบ่ได้ อิอิ
สูตรบ่ได้คึดเอง อยู่ข้างถุงเส้นข้าวเปียกหั่นหละจ้า หลังจากอ่าน2รอบกะลงมือ
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้นพอคำ ปีกไก่แบ่งให้เป็นปีกบน-ปีกกลาง-ปีกล่าง อันนี่ในสูตรเขาบ่มีดอก แต่คนกินมัก
จัดการหมักใส่เกลือ น้ำมันหอย พริกไทยป่น หมักไว้ข้ามคืนพะนะ แต่ข่อยหิว หมัก1ชั่วโมงกะดีแล้ว
หมูยอหั่นเส้น เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้นอันนี่ในสูตรเขากะบ่ใส่จ้า คนเฮ็ดมักกิน เลยใส่
จัดการต้มน้ำใส่หมู ไก่ที่หมัก หอมใหญ่ ก้านคื่นช่ายฝรั่ง กระเทียม ใส่เกลือ เห็ดหอม เวลาต้มหมั่นตักฟองถิ่ม
น้ำซุปสิได้ใส พอกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ตักหอมใหญ่ คื่นช่าย กระเทียมออก ชิมน้ำซุปเบิ่งเติมซีอิ๊วขาวได้
พอรสดีแล้วใส่เส้น ต้มต่อ10นาที หรือพอเส้นนุ่ม ใส่หมูยอปิดไฟ
ตักใส่ถ้วย ปรุงรสตามมัก มีพริกแดงตำดองน้ำส้ม พริกป่น ต้นหอม ผักชีหั่น แล้วกะหอมแดงเจียว พริกไทยป่น
เชิญแซบจ้า ส่วนโตติ๋ม กะว่าพอกินอยู่ แต่กะคือสิบ่เฮ็ดเป็นอาหารหลัก โดนๆกินเทือ
Bookmarks