Citron=หมากนาวศรี บ่แม่หมากนาวอ้ายทิดศรีเด้อ อิอิ Lime=หมากนาวน้อยหน่วยเขียวๆ ภาษาอื่นบ่ฮู้เอิ้นจังใด๋จ้า
สูตรโลด มีน้ำตาล200กรัม ไข่ไก่6ฟอง ติ๋มใช้ไข่ในกล่องที่เขาฆ่าเชื้อมาแล้วจ้า ย่านไข่ดิบสดๆหั่นน้า อิอิ
หมากนาวเหลืองๆ2หน่วยน้อยๆเด้อส้มคักเด๋ ใช้ได้ทั้งผิวและน้ำหมากนาว
วิปปิ้งครีมเคิ่งลิตร เจลาติน8แผ่น ที่เห็นบางๆใสๆนั่นหละจ้า
ลงมือ เจนลาตินแช่น้ำเย็น5นาทีให้นิ่ม หมากนาวล้างน้ำเช็ดให้แห้งขูดเอาแต่ผิวเหลืองๆ
หน่วยกะบีบเอาน้ำ รวมกันไว้ เจลาตินสงขึ้นจากน้ำบ่ต้องปั้น ละลายโดยการใช้ไอน้ำ
คือเอาเจนลาตินใส่ถ้วย ต้มน้ำให้เดือด เอาถ้วยไปปิดหม้อแทนฝาปิดหม้อ แค่นี้กะละลายแล้ว
เอาไข่ใส่ชามอ่างปั่นใส่น้ำตาลให้ฟูเบา เอาน้ำ+ผิวหมากนาวผสมลงในถ้วยเจลาติน
เทลงในอ่างไข่ใช้พายไม้ตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น
แล้วหันมาปั่นวิปปิ้งครีม เทลงผสมในชามไข่ ตะล่อมให้เข้ากัน
แล้วจัดการเทลงใส่ถ้วย ได้2ถ้วยแก้ว กระดาษฟอร์ยปิดปากถ้วย เอาเข้าตู้เย็นไว้
อย่างต่ำ3-4ชั่วโมง ค่อยเอาออกมาเสริ์ฟ เป็นของหวานหลังกินข้าวจ้า
ที่จริงทางเดนร์มากเพิ่นสิกินข้าวต้มใส่นมสด+น้ำตาล เป็นของหวานในมื้อคริสต์มาสจ้า
แต่ติ๋มย่านครอบครัวเบื่อ ที่สิกินของหวานชนิดเดียว2มื้อติดกัน ติ๋มเลยเลือกเฮ็ดแบบนี่
ลองเบิ่งเด้อจ้า ส้มๆ หวานๆแซบเด๋ พากันฉลองคริสต์มาสให้ม่วนๆเด้อจ้า ติ๋มไปทำงานก่อน เซ็งเลยบ่ได้หยุด
Bookmarks