ปิ้งหนู

ช่วงนี้ฅนภูไทขอนำเสนออาหารอีสานแท้ๆและบรรยากาศแบบพื้นบ้านขนานแท้ มาให้พี่น้องเฮาได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวอีสานเด้อครับ มาเบิ่งกันเลย

ปิ้งหนู (บรรยากาศพื้นบ้านแท้ๆ)

หลังจากไปหยามกับหรือไปใต้หนู ได้หนูมาแล้วยามตอนเช้ากะมาทำการถอนขน การถอนขนกะถอนกันข้างกองไฟ โดยนำหนูไปคลุกกับขี้เถ่าก่อนมันจักถอนง่าย

ปิ้งหนู (บรรยากาศพื้นบ้านแท้ๆ)

เอาหนูไปลนไฟแล้วกะเอาไปล้างทำความสะอาด จัดการผ่าอก ใส่เหล็กปิ้ง ส่วนหนึ่งเฮากะแบ่งคั่วนำ

ปิ้งหนู (บรรยากาศพื้นบ้านแท้ๆ)

นำเอามาปิ้ง ใช้ไฟอ่อนๆพลิกดู๊ๆ (ถังดำๆข้างกะคือเหล้าโทเด้อครับ ซุมื้อนี้ทันสมัยขึ้นเปลี่ยนจากไหมาเป็นถังพลาสติกแล้ว)

ปิ้งหนู (บรรยากาศพื้นบ้านแท้ๆ)

พอสุกแล้วเฮากะกินได้เลยครับ กินกับตำแจ่วปลาแดกใส่บักกอก เข้ากันดีปานหยัง 8)

ปิ้งหนู (บรรยากาศพื้นบ้านแท้ๆ)

คั่วหนูเสร็จแล้ว กะมานั่งล้อมวงกันกิน ส่วนหลายกะสิมีเพื่อนบ้านมานั่งนำ บางทีกะสิมีเหล้าอุ(สาโท)มานั่งกินกัน ช่วงนี้แล้วไฮ่แล้วนาบ่มีเวียกทางได๋


[WMA]http://www.hotlinkfiles.com/files/763207_m0vfo/seangkhanlaiyai.wma[/WMA]