มาๆฅนภูไทสิพาไปเฝ้าเอาน้องงัว

[ฅนภูไท]

มาๆฅนภูไทสิพาไปเฝ้าเอาน้องงัว

น้องงัวหรือรกวัวถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของชาวอิสานมาช้านานมีรสชาดอร่อย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง มีราคาแพงพอสมควร กิโลกรัมละ 200-250 บาท หากินยากนำ ต้องรอให้งัวคลอดลูกก่อนจั่งสิได้กิน พองัวคลอดลูกแล้วเฮากะต้องนั่งเฝ้าซั่นแม่มันสิกินเบิ้ด



งัวออกลูกใหม่ๆกะต้องจับแม่มันไว้ให้ลูกมันกินนมสาก่อน สร้างความคุ้นเคยให้แม่กับลูกส่วนฅนภูไทกะปูสาดนั่งเป๊กเหล้ารอ



นั่งรอจนนอ้งงัวมันออกเฮาต้องฟ้าวแล่นไปจับไว้อย่าให้มันตกถืกดิน ถ้าตกถืกดินแล้วเฮาเอาไปล้างมันสิบ่แซบ( หาเฟืองมาปูไว้ก่อนเด้อให้แม่งัวกินนำ )



พอได้น้องงัวมาแล้วเฮากะเอาไปประกอบอาหาร บ้านฅนภูไทเขานิยมเอาไปต้มซั่ว



เฮ็ดแล้วเฮากะไปเอิ้นพี่เอินน้องมากิน ส่วนฅนภูไทกะกินบ่ได้หลายคาแต่เมา ::) กั่วน้องงัวสิออกกะใช้เวลาตั้งแต่ 2-6 ชั่วโมง


[MUSIC]jolo/CAN/2-08.wma[/MUSIC]