Tag: ต้มเอี่ยน

  • ปลาไหลนาต้มเปรต สูตรเด็ด เชฟต้อง 5 ดาว การันตีความแซ่บ 100%

    ปลาไหลนาต้มเปรต สูตรเด็ด เชฟต้อง 5 ดาว การันตีความแซ่บ 100%

    ปลาไหลนาต้มเปรต สูตรเด็ด เชฟต้อง 5 ดาว การันตีความแซ่บ 100% ปลาไหลนาต้มเปรต สวัสดีครับแฟนคลับบ้านมหาอีสานออนไลน์ มื้อนิบ่าวคนเดิม ภูมิใจนำเสนอสุดยอดอาหารอีสานเมนูเด็ด เป็นเมนูต้มเอี่ยน หรือต้มเปรต ถือเป็นของแซ่บอีสานบ้านเฮาเลยทีเดียว เป็นลาภปากอิหลีเมื่อยามบ้านปีนิ พอดีน้องๆ ทีมงานไปแทงปลาไหลนามาได้ 2 โต แต่ละโตหนักร่วมกิโล ถือว่าไซต์ใหญ่ ทีแรกสิขอซื้อมาทำเอง แต่น้องๆ ทีมงานบอกจะรับอาสาเป็นเชฟให้เอง ต้องขอบใจ เชฟต้อง เป็นทั้งคนไปแทงปลาไหล และเชฟปรุงรส และน้องต้อย รับหน้าที่เป็นพ่อครัว รับหน้าที่เป็นทำปลาไหล โดย ช่างต้อย ซึ่งได้บอกวิธีผ่าเอาดีปลาไหลนา ที่นำมาทำแจ่วขมดีปลาไหล และบอกวิธีล้างคาวปลาไหลโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยใช้ใบตะไคร้รูดตามตัวปลาไหล ก่อนผ่านท้อง 1 ครั้ง และหลังผ่าท้องนำเครื่องในออก 1 ครั้ง เสร็จแล้วช่างต้อยบอกห้ามล้างน้ำ รอให้น้ำเดือดนำลงหม้อต้มได้เลย จะไม่ให้มีกลิ่นคาว https://www.facebook.com/isan.food/videos/278173762814447/ ปลาไหลนาต้มเปรต สูตรพิเศษ โดย เชฟต้อง 5 ดาว ซึ่งเป็นนายพรานที่หาปลาไหลมาได้ ถือเป็นลาภปากมากจริงๆ…