Tag: อาหารหน้าร้อน

  • อาหารหน้าร้อน กับการกินที่ถูกต้อง

    อาหารหน้าร้อน กับการกินที่ถูกต้อง

    อาหารหน้าร้อน กับการกินที่ถูกต้อง การรับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใดก็ตาม อาหารที่เรารับประทานนั้น อาหารที่ให้พลังงานมากที่สุด คือ  อาหารที่มีไขมันสูง อาหารที่มีโปรตีนสูงฯ แต่ในทางตรงกันข้าม…? หน้าร้อนเราไม่ต้องการอาหารที่ให้พลังงานเพื่อสร้างความร้อนให้กับร่างกายมากเกินไป  เราจึงต้องได้รับครบทั้ง 5 หมู่  ได้แก่  คาร์โบไฮเดรต  โปรตีนไขมัน   ผลไม้ / ผักสด  น้ำ  และเกลือแร่  หากมีความแตกต่างในปริมาณของแต่ละหมู่ตามสภาพของอากาศ  เช่น  อากาศเย็นหรือ  หน้าหนาวเราต้องการพลังงานมาก  เราจึงต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน และจากการเสียเหงื่อเพื่อระบายความร้อน  เราจึงต้องทดแทนด้วยน้ำและเกลือแร่ อาหารที่เรารับประทานกันมากในหน้าร้อน จึงมักเป็นแกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้งหรือยำประเภทต่าง ๆ ขนมหวานมักเป็นผลไม้ลอยแก้วที่ไม่มีกะทิ โรคที่มากับหน้าร้อน ส่วนใหญ่จะเป็นโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหร   เพราะว่าอุณหภูมิในหน้าร้อนเ ป็นอุณหภูมิที่เชื้อโรคชอบเป็นพิเศษ และเจริญเติบโตได้รวดเร็ว  อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วถ้าไม่เก็บให้ถูกต้องจะเสียเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบ    ไม่ใช่แต่อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วอย่างเดียว   อาหารสดก็เช่นกันจะเสียเร็วกว่าปกติ    เพราะอาหารสดส่วนใหญ่จะต้องเก็บในอุณหภมิที่ต่ำ  นอกจากอาหารแล้วหน้าร้อนนี้เครื่องดื่มก็สำคัญ    โดยเฉพาะน้ำแข็ง    ยิ่งร้อนมากเท่าไรยิ่งอยากทานน้ำแข็งมากขึ้นเท่านั้น   น้ำที่นำมาทำน้ำแข็งหรือภาชนะที่บรรจุอาจไม่สะอาด    อาการอีกอย่างที่ชอบ  เกิดในหน้าร้อนก็คือ อาการเบื่ออาหาร  เวลาอากาศร้อนมาก ๆ จะทำให้คนเราเบื่ออาหาร  ทานไม่ลง …